De spiraal snelvriezer gebruikt vloeibare stikstof als koelmiddel om voedsel direct in te vriezen.Het principe van bevriezing met vloeibare stikstof is om vloeibare stikstof bij lage temperatuur rechtstreeks op het voedsel te spuiten en de lage temperatuur (-196°C) van verdamping onder normale druk en de hoge warmteoverdrachtscoëfficiënt van directe verdamping van het materiaaloppervlak te gebruiken om snel diepvries het voedsel.Dus weet u waarom het traditionele koelapparatuur kan vervangen?
1. Minder consumptie van droogvoer.
Er is een dunne laag ijsfilm op het oppervlak van elk diepgevroren voedsel, wat niet alleen gunstig is om de versheid van het voedsel te behouden, oxidatie te voorkomen, maar ook om het droogverbruik te verminderen.Vergeleken met champignons en aardbeien is de duizend consumptie van gefluïdiseerd invriezen bijna
De helft van de geforceerde luchtvriezer.Dit is vooral belangrijk voor duurdere etenswaren.Omdat het voedsel tijdens het invriesproces wordt gesuspendeerd, blijft het ingevroren voedsel niet aan elkaar kleven, waardoor IQF-bevriezing wordt gerealiseerd, wat niet alleen van goede kwaliteit is, maar ook handig is voor verpakking en consumptie door consumenten.
2. De koelsnelheid is snel.
Als koelmiddel werd vloeibare stikstof gebruikt.Vloeibare stikstof is een stof met ultralage temperatuur waarvan de temperatuur kan oplopen tot onder de -100°C.Het invriezen van items in dit apparaat duurt slechts een paar minuten.
Traditionele koelapparatuur heeft echter vaak meerdere uren nodig om het invriezen van goederen te voltooien, dus het is superieur aan traditionele koelapparatuur in termen van koelsnelheid.Het gefluïdiseerde vriesproces heeft sterke warmteoverdrachtseigenschappen.Vergeleken met het traditionele luchtgeforceerde koelapparaat, de
De warmte-intensiteit wordt 30-40 keer verhoogd.Dit komt omdat de thermische weerstand van het invriezen van voedselsuspensies met 15-18 keer wordt verminderd, de warmteafgiftecoëfficiënt tussen het productoppervlak en koude lucht met 4-6 keer wordt verhoogd en het effectieve warmtewisselingsoppervlak met 3,5-10 keer wordt vergroot .Tijd tijdschrift.Daarom is de vriessnelheid van de gefluïdiseerde vriezer tientallen keren die van de gewone vriezer.Vanwege de hoge invriessnelheid kan gefluïdiseerd invriezen de oorspronkelijke voeding en versheid van voedsel grotendeels behouden.
3. Hogere kostenprestaties.
In vergelijking met traditionele koelapparatuur neemt de spiraalvormige snelvriezer niet alleen een kleiner gebied in beslag, maar heeft hij ook een eenvoudigere structuur en minder investeringen.Na aankoop hoeft u alleen de vloeibare stikstofvoet aan te sluiten om een continue werking te realiseren.Wel conventionele koeling
Apparatuur is moeilijk te gebruiken.Niet alleen is de opstarttijd lang, maar de rijp op de verdamper moet bij elk gebruik worden schoongemaakt.Daarom is het vanuit het perspectief van algehele operationele efficiëntie duidelijk kosteneffectiever.
4. Goed behoudseffect.
Tijdens het invriesproces van fruit en groenten zullen er vanwege de hoge invriessnelheid geen grote ijskristallen worden gevormd in bevroren fruit en groenten en zal het celweefsel van bevroren fruit en groenten niet worden beschadigd.Water kan de versheid van voedsel bepalen.Wanneer traditionele vriesapparatuur groenten en fruit invriest, veroorzaakt dit vaak het verlies van voedingsstoffen in fruit en groenten.
5. Het is gemakkelijk om mechanisatie, automatisering en continue productie te realiseren, en de productie-efficiëntie is hoog.Werknemers werken bij kamertemperatuur om de arbeidsomstandigheden te verbeteren.
6. De installatiekosten van de spiraalsnelvriezer zijn laag, de onderhoudskosten zijn laag, de werkplaatsruimte wordt bespaard, het is handig om verbinding te maken met de bestaande productielijn en de schoonmaaktijd wordt bespaard.
Posttijd: 05-02-2023